‖食草記‖ 手炒蒲公英茶
去年美國疫情剛開始的時候,美國民間也開始重視藥食同源,大家都在討論怎樣吃會增強免疫力。
有段時間熱傳吃蒲公英抗炎抗菌,老張的同事知道我喜歡拈花惹草,趕快來問我們院子裡有沒有蒲公英,想來挖食。
我喜歡摘草野食,雖然對藥理僅限於膚淺的道聽途說,但蒲公英的好處我一直知道,院子裡的蒲公英不但刻意不除,還故意吹散絨絮放任它們到處飛揚,多多益善。
蒲公英的花、葉、根部均可入茶入菜,盛產季節我會想盡各種方式運用,#六月即將出版的新書 中也有納入蒲公英的料理介紹。
年年都做蒲公英茶。
以往都是採收洗淨後攤曬晾乾,今年增加了一道“炒茶”的手續,成品我自己十分喜歡。
通常草本茶都難免帶有“土味”或是“草腥味”,但經過炒茶的步驟,青生味減輕很多。
做法很簡單,只是炒茶有點耗時:
將採收來的蒲公英葉片撿除爛葉雜質,然後浸泡沖洗乾淨,晾乾多餘水分後,攤晾至葉片脫水但尚未乾燥的狀態。
然後取乾淨的炒菜鍋(無油無水),用小火燒熱,倒入蒲公英葉片,保持小火,伸手入鍋將葉片撈起、抖散抖落,不停翻攪,使葉片受熱均勻。(對,就是用手炒!)
鍋內熱度應保持在手可以觸碰葉片、感覺溫熱但不至於燙傷的程度。然後就這樣不停翻炒,約莫半小時到四、五十分鐘左右,視食材多寡已以及乾燥程度而定。
過程中可以感覺葉片在手中逐漸脫水、濕度降低,直到完全乾爽,嗅著的氣味也會逐漸“脫青”。
炒製完成,離火後再次鋪平葉片、攤晾半日徹底散去濕氣。之後裝瓶,像茶葉一樣保存。
蒲公英茶怎麼喝?
就如許多草本茶(野草茶),蒲公英茶單獨泡飲會有淡淡苦味以及青草味。帶苦的食材都比較寒涼,所以建議搭配一些玫瑰、紅棗、枸杞、或蜂蜜等材料一起飲用較為溫平,也更加芳香順口。
#梅子家四季耕食手札
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝 - #台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤 - 前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。 笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!? - 坐下來吃一盤大塊的水果切盤, 蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮...
「蒲公英的 料理」的推薦目錄:
- 關於蒲公英的 料理 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於蒲公英的 料理 在 說書 Speaking of Books Facebook 的最讚貼文
- 關於蒲公英的 料理 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的精選貼文
- 關於蒲公英的 料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
- 關於蒲公英的 料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
- 關於蒲公英的 料理 在 [美食] 桃園法式料理-蒲公英- 看板PhotoLink - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 蒲公英料理Dandelion 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 蒲公英嫩葉做菜吃- 蒲公英老根煮水當保健品喝 - YouTube 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 蒲公英这样做好吃有营养,偶尔吃点蒲公英可以养肝护胃喔 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 LES PISSENLITS 蒲公英| Facebook 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 蒲公英功效在PTT/mobile01評價與討論 - 求職招募就業資訊站 的評價
- 關於蒲公英的 料理 在 蒲公英功效在PTT/mobile01評價與討論 - 求職招募就業資訊站 的評價
蒲公英的 料理 在 說書 Speaking of Books Facebook 的最讚貼文
【在地方守護村莊與部落的教師】
偏鄉教育的核心,是要找到在地的需求,而在偏鄉推動資訊教育,最艱難的任務是如何延聘老師。
東華大學雖然位於花東縱谷的北端,但是要徵求到熱心的老師、研究生願意來回開將近三個小時的車,趁農民不忙時的傍晚上課,成本過高,實驗了一、兩年,實在不可行。
輔導各地的DOC(數位機會中心)時,我一直堅持一件事,要能聯繫大學與社區的關係,每個課程都要包含科技知識、應用方法與實作成果。
以「媽媽教我的菜」這門課為例,我設想每一個人的味蕾,都密藏著一道家常菜,一個家族的記憶,一段流轉的歲月。於是請老師走進社區,帶領學生以數位工具揭開原住民、閩南、客家、新住民和大江南北的滋味密碼。
這是一門跨領域的資訊課程,結合社區的家政班或烹飪達人,輔導學員烹調珍藏的傳家菜,輔以數位的攝影、錄影與文字紀錄,把多媒體的食譜上傳到數位料理平臺,或是製作出電子書,讓讀者透過螢幕,透過一道道菜肴,和廚師一起抵達菜肴的原鄉,一同遊歷千家萬戶尚未宣述的故事。
經過一年的努力,南澳、光復、三星、壯圍、壽豐與頭城等七個社區,一共在「愛料理:食譜社群平臺」上傳了34道菜,其中有很多都透露著特殊的族群文化。
如何集合一批熱愛新科技、志同道合、文武全才的老師?在熟悉縱谷中臥虎藏龍的老師們,我們一同討論新課程的開發,就像是蒲公英的種籽,隨著和風,把美好與願望散布在宜蘭與花蓮的山海間。
*須文蔚著,《看見機會:我在偏鄉15年》,時報出版,2019,頁238-239。☞http://bit.ly/2SrtrOm
*新書座談會:
偏鄉數位影像紀錄的原創力──《看見機會:我在偏鄉15年》新書座談
時間:12/28(六)14:00-15:30
地點:和平青鳥(台北市大安區臥龍街289號)
主講人:須文蔚 東華大學華文文學系特聘教授暨數位文化中心主任、小野作家
活動報名連結:https://pse.is/NPF3U
更多訊息:https://pse.is/KSEER
蒲公英的 料理 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的精選貼文
【大直新聞周一報】
1.高齡90歲的黃寶珠退而不休,每周從北市大直住處到新莊區的台灣盲人重建院擔任志工,至今服務8年,不僅熱心奉獻,期間更主動協助募集20台冷氣及1台7人座汽車致贈視障朋友,30日獲新北市府頒發「福心獎」表揚。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20191031000740-260107?chdtv
2.偷拍控住大直豪宅擁多筆房地,富家男埋伏6年,逾百女受害僅3人提告。→https://www.ettoday.net/news/20191031/1569521.htm
3.台北市北安路上大直橋前,平日中午車流量就不少,由於這裡沒有劃設機車待轉區,機車無法兩段式左轉,騎士只能驚險穿梭車陣中。→https://news.tvbs.com.tw/local/1221531
4.置身在大直美麗華附近的一間精緻店面,臺灣遊艇界今天又誕生了一個新亮點。全球首屈一指的義大利法拉帝遊艇集團(Ferretti_Group) 相中臺灣得天獨厚的親水環境與頂級奢華品味市場的龐大潛力。→https://www.carnews.com/article/info/6227ab4b-f573-11e9-a795-42010af00004
5.楊麗花和亡夫購買大直「帝景水花園」、「景泰園」及夏威夷一處豪宅。她之前和老公同住大直「帝景水花園」,2016年兩人鬧離婚時她遷出。爆料者稱,楊麗花2016年搬出大直,外界都說是因為洪文棟當時被拍到和一女逛基隆廟口,但不肯據實以告對方身分,是兩人分居導火線,後來鬧到離婚。→https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/481696
6.連鎖美容沙龍品牌克麗緹娜看好近幾年台灣美容市場趨向精緻化與客製化,斥資千萬於台北大直打造全新概念旗艦店「克麗緹娜法國花嬉美妍中心」,2019年10月盛大開幕。座落於大直時尚商圈,「克麗緹娜法國花嬉美妍中心」以低調沉穩色系搭配溫潤材質,打造令人放鬆的療癒空間,為女性在忙碌生活步調中建構一處專屬於身心靈的城市綠洲。→https://www.chinatimes.com/fashion/20191024003596-263902?chdtv
7.台北市議員高嘉瑜也質疑,大彎北的回饋金是「打折再打折」,難道京華城可以比照?大彎北的居民抗爭許久,結果卻讓財團坐享其成。→https://udn.com/news/story/11322/4129398
8.內湖5期重劃區工業宅,北市府確定開鍘,楊重信表示,外界擔心大彎北段恐引發「破窗效應」,如今北市府打算處理內湖5期重劃區,天曉得會不會配合民眾、民代抗爭,因為牽扯政治就會沒有是非,只怕北市府最後選擇妥協,比照大彎北方式鬆綁,到時都計等於全盤皆輸。→https://udn.com/news/story/11322/4169762
9.8年級生的主廚沈采瑩就讀廚藝系,畢業後帶著熱愛甜點的心北漂學習,先是在台北大直「yellow lemon dessert bar 黃檸檬」跟隨義大利主廚學習「有創造力」的甜點,爾後轉往摘下米其林一星的「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」,跟隨日籍主廚學習日本人的「職人精神」,每個動作、細節講求到位。→http://n.yam.com/Article/20191028854134
10.韓劇《意外發現的一天》最近話題、關注度居高不下,當中身高超過190的長腿帥哥─路雲,更堪稱新一代爆紅「漫撕男」,高帥模樣加上無辜眼神讓他人氣狂飆,而他將與所屬男團「SF9」再度來台,於12月6日在台北ATT SHOW BOX大直館舉辦「2019 SF9 LIVE FANTASY #2 UNIXERSE」,門票11月9日開賣。→https://n.yam.com/Article/20191030923597
11.點水樓即日起在大直店限量推出在台東高山採用天然冷泉養殖的大閘蟹料理,清蒸和醉大閘蟹1隻售價1800元,每隻重約6兩。→https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2956537
12.國民黨周五晚間也將搶先在大直舉辦「工商婦女後援會」成立大會,強化挺韓國瑜婦女支持選票。但因當天韓在桃園市有走訪基層行程,當天活動將由妻子李佳芬代打爭取支持。→https://udn.com/news/story/6656/4134582
13.企業射箭聯賽元年季後賽11月2日、3日將在大直迎風河濱公園熱鬧登場,由例行賽冠軍對殿軍、亞軍對季軍進行三戰兩勝制四強賽,由獲勝的隊伍晉級冠軍賽,活動當天一樣會進行「神隊友挑戰賽」,歡迎民眾到場試手氣。→https://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/2962519
14.小禎、佩甄、柯以柔、小嫻和Ruby等同公司的藝人們將於12月14日在大直ATT Show Box舉辦「女神卡卡的演唱會」,經紀人表示,之所以會舉辦這場演唱會,全是因小嫻想要開唱,「她之前有唱過一陣子樂團,但歌量沒這麼多,唱2個小時的演唱會有壓力,所以找大家一起,大家都答應。」→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=625301
15.連續4年在台開唱的的日本搖滾名團Do As Infinity大無限樂團今晚(27日)在ATT SHOW BOX 大直舉辦台北演唱會,20週年最新專輯攜手合作的F.I.R.飛兒樂團更擔任演唱會嘉賓,兩團「青春世紀同框」同台演出,近千名歌迷嗨翻全場。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191027002819-260404?chdtv
16.主辦方今年特別選在決賽前一周於1855 Premier Cru卓越酒莊大直門市舉辦賽前說明會,邀請各家媒體及部落客一起共襄盛舉。→https://ctee.com.tw/industrynews/activity/164198.html
17.亞馬遜與Twitch共同舉辦的2019 Hack ‘n’Roll駭客嘉年華開放報名,地點:CLBC Soapbox 大直肥皂箱展演廳(台北市中山區明水路 569 號 B2)活動時間:2019 年 11 月 16、17 日。→https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=187690
18.「臉蛋天才」金旻奎週六(16)將於ATT SHOW BOX大直館舉辦見面會,今(13)錄製影片向台粉催票,更公開週五班機,將搭乘CX 421於11:15抵達桃園機場,影片中,他以華語喊話「我們不見不散」。→https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2977137
19.韓國新人金旻奎今天在大直ATT SHOWBOX舉辦粉絲見面會,18歲的他出道不久就以個人身份與海外粉絲見面,在舞台上難掩緊張,賣力勁歌熱舞撒嬌賣萌。他先前預告見面會內容與泰國有別,今天使出渾身解數,獻唱周杰倫的「蒲公英的約定」,展現苦練已久的成果。→https://stars.udn.com/star/story/10092/4169519
20.南韓選秀節目《Produce X 101》捧紅的練習生金旻奎(김민규),在海內外累積高人氣的他在今(16)日於台北ATT SHOWBOX大直館舉辦首次粉絲見面會,被問到最想吃的台灣美食時,竟然有粉絲在台下大喊「我!」讓主持人夏和熙緊張跟翻譯老師說:「這個不要翻,他才18歲你們不要這樣!」→https://star.ettoday.net/news/1581545
蒲公英的 料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝
-
#台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤
-
前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。
笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!?
-
坐下來吃一盤大塊的水果切盤,
蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮霧,
新鮮又美味~~店家特製的梅粉,
更是畫龍點睛啊!
-
PS.影片拍攝於2020/11/3
-
裕成水果店
地址:700台南市中西區民生路一段122號
電話:06-2296196
營業時間:12:00~01:00 (週一公休)
Facebook:https://www.facebook.com/
-
《台南美食旅遊》
老字號豆菜麵,徐復興製麵部。20元吃粗飽
https://youtu.be/eM-qMiRd0Qc
兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒
https://youtu.be/_S2XNODCon4
六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹
https://youtu.be/LuajO7GIVeo
六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI
永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋
https://youtu.be/CmJywCg5oy8
義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ
泡芙阿嬤的古早味麵包店,30元鬆脆冰涼「隱藏版大泡芙」
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
樸的灣裡美食,40年老店,林記糕鴨店
https://youtu.be/rghRMHPPamo
-
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com
蒲公英的 料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動!
-
#兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅
-
【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】
/ / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / /
-
我曾經在電視台的專題報導看到即將消失的傳統產業,那時候印象好深刻!這個花時間製作的純手工耳扒,隱藏一位老師傅的堅持與用心。個子嬌小的老師傅露出親切靦腆笑容和我們聊天,動作緩慢地拿出外型蓬鬆如蒲公英的純手工鵝絨耳扒,那輕柔的觸感叫人愛不釋手!純白的鵝毛絨還瀰漫一股安心的香氣。
-
菁寮村兩美理髮店設立於1938年,現年80歲的許正義老師傅,從父親手中接下理髮店的生意,仰賴嚴謹的理髮技術,細水長流的經營。而許正義夫婦製作耳扒的副業,卻讓兩美理髮店打響名號,連日本人都慕名而來。
-
許正義老師傅的耳扒製作至今已傳承至第三代,從許正義的外公傳承下來,迄今也有超過80年的歷史,耳扒在日本稱為「凡天」,一頭是鉤型耳扒,一頭則是鵝毛絨用來清理耳屎。
-
純手工鵝絨耳扒手工製作步驟:
(1)鵝油壺毛 → 清洗 → 長短分類 → 乾燥 → 保存。
(2)桂竹 → 削成圓梭狀 → 乾燥 → 保存。
(3)竹棒 → 綑綁鵝毛 → 上膠 → 修剪 → 乾燥 → 保存。
-
純手工鵝絨耳扒製作費工夫,許正義老師傅的雙手都有厚繭,一枝小巧的耳扒,製作過程相當講究,得從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始,鵝毛取自鵝屁股上的一小撮毛,必須淘汰劣質的毛,再細心去掉鵝毛上的油脂,洗淨後才剩下一點點可用的絨毛,每個小細節裡都彰顯老師傅的職人精神,給人胸膛發熱的溫暖感動,是我今日在菁寮老街得到最可愛美好的伴手禮。
-
2020年~~老闆娘說,老闆已經高齡80歲,純手工耳扒做到明年,最後一批鵝毛絨用完就絕版了!請把握文化伴手禮珍藏的最後機會。
純手工鵝絨耳扒(短)$120
純手工鵝絨耳扒(長)$130
-
兩美理髮店/純手工鵝絨耳扒
地址:台南市後壁區菁寮村51號
電話:06-6621818
=
【台南美食旅遊+延伸閱讀】
六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹
https://youtu.be/LuajO7GIVeo
永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋!
https://youtu.be/CmJywCg5oy8
六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI
義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ
林記糕鴨店,南部米糕好清爽!
https://youtu.be/rghRMHPPamo
百珍麵包蛋糕,泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
蒲公英的 料理 在 蒲公英料理Dandelion 的推薦與評價
蒲公英料理 Dandelion. 800 views800 views. Feb 12, 2021. 19. Dislike. Share. Save. 就愛玩食材GoodWildFood. 就愛玩食材GoodWildFood. ... <看更多>
蒲公英的 料理 在 蒲公英嫩葉做菜吃- 蒲公英老根煮水當保健品喝 - YouTube 的推薦與評價
做法: 起油鍋,優適量,先放大蒜丁煸炒,再放筍丁繼續煸炒到微黃香味出來。 放小魚乾和小蝦米煸炒,最後放 蒲公英 葉大火翻炒,加鹽,加雞湯,熟後出鍋。 ... <看更多>
蒲公英的 料理 在 [美食] 桃園法式料理-蒲公英- 看板PhotoLink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
時間:2016.09.25
地點:桃園市平鎮區義興街35號1樓
使用器材(機種or鏡頭等):Nikon D750 + Nikon AF-S 24-70mm F2.8 E ED VR
相簿網址:
圖文網誌:https://yoyowhale.pixnet.net/blog/post/335477648-les_pissenlits
Flickr相簿:https://www.flickr.com/photos/yoyowhale/albums/72157674358272525
心得:
這是一家法式餐廳,前菜、湯品、主菜 、甜點 ... etc
每一道菜都是令人驚艷
雖然菜單只有一種,但是每個月或是一季都會更換
但我覺得單一菜單可以讓主廚更加專注在要表達的美食上
店裡的裝潢非常簡單,一大片落地窗,
讓陽光撒進來搭配著木桌與白色的牆面,非常有氛圍
(備註:到訪前須提前預約,若有對食材過敏者,也可以跟主廚討論更換內容!)
美食照片請見圖文網誌orFlickr相簿
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.102.187
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PhotoLink/M.1477223194.A.8AC.html
... <看更多>