#白菜滷獅子頭(內有食譜)
#四物排骨湯
去中藥行抓了兩帖四物回來燉排骨讓自己補補...😊
小時候生理期前後我娘偶爾會燉個四物排骨給我吃,然後也因為常聽我娘說四物男生不能吃,所以也一直以為四物作用就是改善經痛,讓生理期順暢,然後男生不能吃,吃了可能會變得嬌滴滴之類的...🤣🤣🤣🤣
長大自己稍微會看書做點功課後才知道,四物其實最主要的功能就是補血!!!
當身體有血虛、貧血症狀,出現臉色萎黃、嘴唇白、心悸、頭暈等症狀時,可能需要補血,那就可以喝四物湯了。
男性體內也流著血液,生病或勞累過度時,也有可能血虛,一樣可以補血。而且大家常喝的十全大補湯裡面其中的四味中藥就是四物的材料啊!
所以男生女生都可以喝的。
用萃取鍋直接設定2個小時非常方便,時間到就有香噴噴熱騰騰的補湯可以喝了!!!
最近頭髮掉的厲害,白髮也增加好多,貧血一直都有,多少吃點當保養吧!😂
然後也滷了一鍋白菜滷獅子頭,獅子頭也是自己做的,材料丟進食物調理機打個幾秒,抓成肉丸子後再用氣炸鍋來炸丸子,方便快速到不行。
本來也要用萃取鍋做的,但我的萃取鍋只買一中一小,中的燉湯,小的太小不夠滷白菜,只好認命用鍋子滷...😂
所以買萃取鍋還是買大一點好!!!!
那個白菜滷真不是自誇的好吃啊!!!!!
#白菜滷獅子頭食譜
*獅子頭材料:
豬絞肉一盒
洋蔥1/3顆
青蔥2支
雞蛋1個
蒜粉或蒜頭適量
胡椒粉適量
鹽巴適量
糖1小匙
醬油1大匙
五香粉少許
太白粉1小匙
*獅子頭做法:
以上材料全放入食物調理機打勻,再取出肉餡摔打一下增加口感。
取適量的肉餡塑型成丸子狀,放入氣炸鍋,以170度氣炸10分鐘後取出備用。(中途可翻個面)
*白菜滷材料:
大白菜1顆(切大塊)
紅蘿蔔適量(片狀)
乾香菇數朵(泡軟切條)
蝦米1小把(事先泡水)
蒜苗1支(分蒜白蒜綠)
沙茶醬2大匙(沒有扁魚的替代方案)
醬油1~2大匙
冰糖少許
白胡椒粉適量
鹽巴適量
做法:
1.熱鍋,放入一些油,炒香香菇,蝦米。
2.再放入紅蘿蔔,蒜白炒出香味。
3.放入沙茶醬炒香,加入醬油,冰糖拌炒一下後就加入大量的水,煮開。
4.煮開後放入大白菜,蓋上鍋蓋中小火煨到大白菜軟榻。
5.再放入獅子頭,還有白胡椒,鹽巴,蓋上鍋蓋,繼續中小火煨煮個10分鐘,起鍋前再灑上蒜綠就完成囉!
另外 #糖鼎黑糖磚 硬要求延長到今晚12:00,想再追加請把握,時間到準備關表單,不再追加了喔!
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